Dit is een 100% handgemaakt mes. Het is gemaakt van koolstofarme roestvrijstalen geklede stalen mes. Het werkingsproces is erg ingewikkeld. De tijd voor het produceren van een mes is langer dan die van het gewone mes. Het heeft constant nodig in het productieproces. In het blussen - hamer -aanmerend staal - Hammer -Quenching- Temper en andere continue cyclusbewerkingen.
De blussende plons is 780 graden en de temperen is 180 graden - 200 graden.
Deze operatie garandeert de hardheid en scherpte van dit mes.
Als het correct wordt gebruikt. Je kunt het mes 15-20 jaar gebruiken.